農業期刊

《糧食與油脂》北大核心糧食方面的

時間：2016-04-21 10:07 所屬分類：農業期刊 點擊次數：

　　(月刊)1987年創刊，是糧食、油脂及相關食品等專業的科技綜合性期刊。

《糧食與油脂》

期刊級別：北大核心

期刊周期：月刊

國內刊號：31-1235/TS

國際刊號：1008-9578

主辦單位：上海市糧食科學研究所

主管單位：上海良友（集團）有限公司

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糧食與油脂簡介

　　(月刊)1987年創刊，是糧食、油脂及相關食品等專業的科技綜合性期刊。

糧食與油脂期刊宗旨

　　《糧食與油脂》的主要內容有糧油新產品開發、糧油加工、糧油資源利用、糧油生物工程、糧油檢測、功能性食品、食品添加劑、糧油市場、行情分析、市場評論、國際糧油食品信息等。

糧食與油脂欄目

　　轉基因食品專輯、WTO論壇、糧油市場、專題綜述、糧油功能性食品、糧油加工、連載

糧食與油脂目錄

　　麥麩膳食纖維在食品中的應用研究董曉偉;溫紀平;王華東;王太君

　　牡丹籽油開發應用的研究進展代慧慧;魏安池;李曉棟;張雷雷

　　油料油脂術語辨析王莉蓉[1];金青哲[2];何東平[3];王興國[2]

糧食與油脂須知

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